Conservatoire de la tomate.
A
Olmet, près de 300 variétés anciennes de tomates sont
cultivées suivant un procédé des plus simples...
Quand Pascal et Jocelyne Poot se sont installés il
y a 5 ans à Olmet, personne ne pensait que ces deux maraîchers
bio, l’air un peu rêveur, réussiraient à cultiver
quoi que ce soit sur ces mauvaises terres. Pensez: des parcelles à
flanc de coteaux, au sol aride tout juste bon pour de la garrigue ! Mais Pascal
Poot n’est pas né de la dernière pluie. Après 15
ans passés dans le Lot dans des conditions similaires, il ramenait
dans son pays natal un petit secret : « Ne strictement rien faire. Laisser
la nature se charger du travail ! ». En effet, ici, les légumes
poussent - avec succès - sans aucun traitement ni protection, ni engrais,
ni même arrosage ! Je me suis demandé pourquoi les
agriculteurs se donnent tant de mal à cultiver leurs légumes
alors qu’à côté les mauvaises herbes poussent facilement
sans rien exiger, explique Pascal. En fait, les plantes sont
comme nous. Si on s’en occupe trop, elles deviennent paresseuses et
ne peuvent plus se protéger contre les maladies, la sécheresse...
». D’où l’utilité de faire l’inverse
des méthodes agricoles actuelles et de laisser se débrouiller
les plantes ! « Au bout de trois saisons sans soin, après
avoir sélectionné les individus les plus vigoureux, on obtient
vite une variété résistant à tout ».
Vous en doutez ? Alors sachez que Pascal et Jocelyne cultivent,
dans ces conditions si extrêmes, plus de 300 variétés
anciennes de tomates ainsi que des poivrons, potirons, courgettes, radis noirs
ronds, navets jaunes, etc. Qu’ils ont sélectionné des
variétés résistant à la sécheresse, au
gel...Un été , le mildiou qui avait ravagé des vignes
aux alentours a épargné leurs tomates alors qu’elles sont
généralement beaucoup plus vulnérables.
Leurs semences se vendent partout en France et en Europe. Certaines de leurs variétés sont cultivées avec succès au Cameroun, aux portes du désert ! Et Pascal Poot - « moi, un autodidacte, qui ne suis jamais allé à l’école ! » donne depuis des cours à l’Université de Clermont Ferrand pour enseigner son procédé. Preuve qu’il existe une autre agriculture, loin des méthodes agricoles intensives et polluantes!
Contact 04 67 96 69 83.